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Via di Montalto, Treggiaia
56025 Pontedera
Mobile: 348 3145856
eMail: maria@aziendaagricolacoldiconca.it
L’azienda agricola “Col di Conca” produce esclusivamente olio. È dal 1994, anno in cui Bagagli e Rossi acquistarono i terreni, che viene portata avanti quest’attività. Sulle colline di Treggiaia ci sono circa quattromila piante di olivo, ma è in corso un’opera di impianto di altri olivi, e quindi la produzione è destinata senza dubbio ad aumentare. L’anno scorso furono prodotti 11 quintali di olio, ma l’obiettivo è quello di raggiungere in pochi anni i 45 quintali. Da “Col di Conca” si rivolgono parecchi privati, ma la scelta aziendale è di vendere principalmente a ristoranti ed enoteche di qualità. «Ci piace vedere – ammettono Maria e Marco – che il frutto del nostro grande sforzo viene valorizzato in modo adeguato. Ci piace vedere a chi viene destinato e a chi viene proposto».
Olio caratterizzato da un’eleganza e da una delicatezza davvero straordinarie e uniche... »
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